29 novembre 2008

douces éffluves

... pas le moral, habituelle baisse de régime saisonnière... alors on se requinque avec de douces odeurs et on se réjouit de la bientôt-mort du mois de novembre... pain d'épice maison, glaçage trop liquide, et décos "casse-dents" < Découvrez Henri Dès! p>.
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04 octobre 2008

chenopodiacées à déguster

Découvrez Henri Dès! comment faire aimer les épinards Cannellonis ricotta/épinards de la ricotta, des épinards légèrement blanchis, de l'aïl, du parmesan, du poivre, un peu de patience pour fourrer les cannellonis, un coulis de tomates du jardin, et au final une tablée de gourmands qui déclarent ne pas aimer les épinards, mais comme ça, OUI !!!
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28 août 2008

au rayon nouveauté ...

de drôles de Pop - Corn ... de quoi régaler tout le monde ...
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04 février 2008

Parfait au pralin caraméliser 75 g de sucre dans une casserole en acier inoxydable, baisser le feuajouter et enrober complètement de caramel 75g d'amandes entières, laisser refroidir sur du papier sulfurisé; les mettre dans un sac plastic et concasser pour des morceaux assez réguliers fouetter 2 jaunes d'oeufs (garder les blancs!!), classe extra avec 5 c. à soupe de sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchissey rajouter les graines d'une gousse de vanillefouetter 2,5 dl de crème, incorporer au mélangebattre les 2 blancs d'oeufs en... [Lire la suite]
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08 janvier 2008

Avec le thé

je me suis lancée ... et je suis une super-maman pour mes enfants... enfin, le temps des 4 heures ;-) !!!! Pour 2 plaques de 20 cm environ de diamètre Mélanger 200g de farine blanche avec 1 pincée de sel et 1 grosse CS de sucre et 1/2 sachet de levure sèche. Y ajouter 1, 25 dl de lait chauffé avec 30 g de beurre. Mélanger et pétrir en pâte lisse pendant 10 bonnes minutes. Laisser lever 30 min. à temp. ambiante. Disposer dans les plaques chemisées de papier sulfurisé, tirer légèrement un bord vers le haut. Laisser... [Lire la suite]
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